• 关于使用公筷公勺 推广健康文明 用餐方式的倡议书
  • 文章日期:2020-03-01
  • 各星级饭店、宾客朋友们:

        新冠肺炎疫情终将过去,但培养良好的个人卫生习惯是永恒课题。传统的“中式进餐”方式隐藏着极大的健康风险,容易造成疾病传播,为防范和减少用餐时的交叉感染和食源性疾病传播,在此,我们向全省星级饭店和各位用餐宾客发出如下倡议:

    一、倡导健康用餐新风尚

        亲情友情不可少,防病除菌更重要!公筷公勺,举手之劳,使用公筷公勺,既保护自己,也保护他人。星级饭店要在餐厅醒目位置明示,在餐桌和餐牌上温馨提示,宣传推广文明健康的用餐方式,营造安全、健康、文明的用餐氛围。

    二、全面提供公筷公勺

        星级饭店要做“公筷行动”的示范者,全面提供配套服务设施,根据用餐人数、菜品种类和数量配备相应的公筷公勺等用品,做到一菜一公筷或公勺,并制定相应的配套服务规范,要求服务人员提醒、引导宾客使用公筷公勺等用品。 

    三、主动使用公筷公勺

        宾客朋友要做“公筷行动”的践行者,在餐厅就餐时,从我做起,从现在做起,主动要求并监督餐厅每个菜品均配备公筷或公勺,带动更多亲朋好友,积极践行健康文明的餐桌文化。

    四、积极推广分食分餐

        星级饭店要努力改进服务方式,有条件的餐厅应为宾客提供分食服务,即将每道菜品分派给每一位宾客;高星级饭店要积极推广分餐制,以杜绝共餐造成菜品的交叉污染。

    星级饭店的各位同仁、宾客朋友们,推广健康文明的用餐方式,需要大家一起努力。让我们积极行动起来,用“小餐桌”来带动“大健康”“,促进“大文明”!

       安徽省旅游饭店业协会

                              2020年2月28日

  • 文章作者:安徽省旅游饭店业协会
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